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2023-12-11 15:55  浏览:28
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大苏打大苏打是硫酸钠的俗名,又叫海波(Hypo的音译),带有五个结晶水(Na2S2O3?5H2O),故也叫做五水硫酸钠。大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定,在酸性溶液中会迅速分解。大苏打具有很强的络合能力,能跟化银形成络合物。它可以作定影剂。

小苏打小苏打的化学式是NaHCO学名碳酸氢钠,俗名小苏打。小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性。在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里,它是产生二氧化碳的原料之一;在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料;在医的疗上,它是胃酸过多的一种药剂。

易溶于水,溶解后,由于醋酸根离子水解,溶液呈弱碱性。可用做化学试剂,在分析化学中常用其配制缓冲溶液。此外还可用在照相、印染、肉类防腐等方面。醋酸钠可由碳酸钠或与醋酸发生中和作用制得,也可用木材干馏的副产品醋石与碳酸钠作用而制得。

目前,制备醋酸钠的方法主要由冰醋酸和先进行反应,再对反应液进行浓缩使其结晶。

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