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香菇风味水溶性调味粉喷雾干燥机----设备优势

香菇风味水溶性调味粉喷雾干燥机干燥塔、分别连接在干燥塔上的物料和热风进风系统，其特点是:在干燥塔内壁设有一层气壁风，气壁风的温度低于物料的热粘结温度，气壁风的湿度低于物料的吸湿湿度，并且，在出料口处的混合风的温度低于物料干燥后形成的粉粒的热粘结温度，在出料口处的混合风的湿度低于物料干燥后形成的粉粒的吸湿湿度，在干燥塔内的物料经热风干燥后形成的粉粒在接触干燥塔内壁前通过气壁风的作用后温度低于物料的热粘结温度。

香菇风味水溶性调味粉喷雾干燥机除具备普通喷雾干燥机的工艺特点以外，还在塔内粘粉部位形成一层可调节温度、湿度、风量的气壁风，该气壁风在已干燥的物料与干燥塔内壁之间形成隔离带和冷却带，防止已经干燥的物料在塔内形成粘结。江苏博鸿可以解决、或大大降低三种物料粘壁情况，达到采用比较高的进风温度、提高生产效率、提高单产、降低能耗，达到提高连续生产时间、生产安全性，提高产品品质的作用。

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一、虾风味提取物蛋白喷雾干燥制造方法步骤如下:

虾提取物调味料的制造方法，在虾头中加入虾头重量Alcalase水解蛋白酶、Flavourzyme风味蛋白酶、木瓜蛋白酶，加热物料，保温并搅拌水解；酶水解，过滤，喷雾干燥；将经过清洗处理的虾头经喷雾干燥机干燥后制成虾风味蛋白；把虾氨基酸粉、虾风味蛋白、味精、麦芽糊精、香辛料加到不锈钢粉混合机里混合均匀，经检验合格、包装后即为虾提取物调味料产品。采用了虾头风味蛋白热水抽提技术，得到了具有浓郁海鲜风味的虾风味蛋白，得到了鲜味倍数高、又有浓郁海虾风味、不易氧化蚝变的虾提取物调味料。

(I)、首先将经过清洗处理的虾头，用不锈钢磨浆机磨成浆，通过40目筛网，加到不锈钢酶解罐内，加入虾头重量1.5倍的自来水，打开酶解罐夹套加热蒸汽，95 °C保温加热半小时。

(2)、酶水解结束后物料经板框压滤机压滤后再经过膜过滤机精细过滤，精细过滤后的物料用不锈钢真空浓缩机浓缩，通过控制真空浓缩机加热蒸汽阀门控制真空浓缩机内的物料温度为55-580C，浓缩至含固量25%-30 %，再用离心式喷雾干燥机喷雾干燥为虾氨基酸粉备用。

(3)、将经过清洗处理的虾头，用不锈钢磨浆机磨成浆，通过40目筛网，加到不锈钢抽提罐内，加入虾头重量1.5倍的自来水，打开抽提罐夹套加热蒸汽，95°C保温加热半小时。

(4)、按照重量比把20%的虾氨基酸粉、30%的虾风味蛋白、10%的味精、30%的盐、7%的麦芽糊精、3%的香辛料加到不锈钢粉混合机里混合均匀，再转入不锈钢粉碎机里粉碎到80目，经检验合格、包装后即为虾提取物调味料产品。

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一、胶原蛋白喷雾干燥机产品描述

胶原蛋白是动物各种结缔组织细胞外空间的主要结构蛋白。作为结缔组织的主要成分，它是哺乳动物中非常丰富的蛋白质，占全身蛋白质含量的25%-35%。

以细长纤维形式存在的胶原蛋白主要存在于纤维组织中，例如肌腱、韧带和皮肤。在骨骼、血管、肠道、椎间盘和牙齿中的牙本质中也大量存在。在肌肉组织中，它是肌内膜的主要成分。胶原蛋白占肌肉组织的1％-2％，占强壮肌腱肌肉重量的6％。成纤维细胞是产生胶原蛋白的常见细胞。

二、胶原蛋白喷雾干燥机描述

胶原蛋白喷雾干燥机是液体工艺成型和干燥行业广泛应用的工艺。特别适用于由溶液、维生素、悬浮液和泵送的糊状液体中生产粉末、颗粒或块状固体产品。因此，当成品的颗粒大小、含水量、堆积密度、颗粒形状的分布需符合准确度标准时，喷雾干燥是一个理想的过程。

三、胶原蛋白喷雾干燥机应用

喷雾干燥机广泛用于食品和制药工业，如乳清、蛋粉、明胶、咖啡粉、白鸡蛋、氨基酸制品、蛋白质、胶原蛋白、食用香精、食品配料、螺旋藻、草本提取物、色素、可可、香菇、PAC、麦芽糊精等。