机械设备
天津即食老醋海蜇头礼盒承诺守信 虹洋海鲜大礼包懒字组词
2023-11-03 05:22  浏览:32
非会员信息
4分钟前 天津即食老醋海蜇头礼盒承诺守信 虹洋海鲜大礼包[虹洋食品21b9a82]内容:海蜇海蜇头的做法海蜇头加工海蜇

不论是餐馆吃饭,还是朋友小酌,弄几个爽口的下酒凉菜自然是必不可少的。这些下酒菜中,海蜇算得上是佼佼者。什么老醋蛰头、凉拌蜇丝等等,光听名字就让人垂涎欲滴。夹上一筷子放进嘴里,海蜇头酸爽Q弹,海蜇丝鲜香脆嫩,着实让人胃口大开。

那么,作为一名合格的吃货,你对海蜇了解多少呢?

我们看到的海蜇,其实是海蜇的成体阶段。但是在海蜇的其他发育时期,会与我们看到的样子截然不同。海蜇的繁殖和发育经历了复杂的世代交替过程,其中一个时期内甚至会进行类似水螅的固着生活,并通过类似植物的横裂方式进行“一变多”的无性生殖。

海蜇头的做法

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,都是由海产水母加工泡制成的。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。

关于海蜇头的做法,乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享其中一个做法:

材料:

海蜇头150克,香葱末25克,酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。

做法

1、将海蜇头洗净,顺着蜇瓣切成小片备用。

2、炒锅加油烧热,倒入装有葱末的碗内,制成葱油待用。

3、将海蜇头滤去水分,放入大碗内,用沸水略烫后沥干水分,趁热加入酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘即成。

海蜇头拌黄瓜

用料:

黄瓜2根、海蜇头150克、香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣

做法:

1、准备材料;

2、海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分

3、黄瓜洗净切丝;

4、蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;

5、一汤匙米醋;适量的香油;放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;

6、黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。

小贴士:

蒜泥汁需要先做出来备用,吃之前再淋在菜上,提前浇上汁,黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头,否则会淡而无味。

海蜇头加工

海蜇头加工的主要原料是海蜇,加工前需要将海蜇用清水洗净,然后切成薄片,用盐、矾和食用油拌匀,腌制一段时间。在加工过程中,还需要用到盐、矾和食用油等调料。海蜇头加工完成后,可以用来凉拌或烹制各种菜肴。

联系方式
发表评论
0评