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随着社会生产力的迅速发展,企业在产品、质量、服务上呈现出同质化的趋势。而在买方市场环境下,顾客的需求正日趋个性化和多样化。以顾客为中心的企业管理,要求企业能够对顾客的个性化需求做出快速的响应,速度将在很大程度上决定企业的竞争优势。在这种情况下,仅仅依靠一个企业来对顾客需求进行快速响应是不现实也是不经济的,这就要求企业善于、而且必须善于利用外部资源和公共资源,相关企业必须结合起来满足顾客的需求,进而形成了新的组织形式的供应链。供应链管理就是指对整个供应链体系进行计划、协调、控制和优化的各种活动和过程,其目标是要将消费者所需的正确的产品能够在正确的时间,按照正确的数量、正确的质量、正确的状态送到正确的顾客手中。而采购活动是供应链中的起点,在供应链中发挥着重要作用。
有了餐饮管理，就会有一个舒适、整洁的就餐环境，会有一个美味的佳肴，企事业的员工进入食堂，会有一个好的就餐环境，就餐心情，还有就是有了餐饮管理，就不会再有蔬菜不新鲜，卫生不干净等问题，这就是餐饮管理的好处，这就保证了食堂材料的质量，保证了食物的新鲜、营养。员工们在此就餐会有愉悦的心情，还有就是让你工作一天保持活力，可以提高你的工作效率，保证工作的正确性、准确性。
双赢采购战略的特点主要表现为:
(1)制造商对供应商给予协助,帮助供应商降低成本、改进质量、加快产品开发进度,同时需要供应商有相当强的能力;
(2)通过共同努力提高有效的效率,降低交易管理成本;
(3)长期的信任合作取代短期的合同;
(4)比较多的信息交流,充分利用供应商的能力。
供应商的选择将趋向本地化。我们可以清楚地看到，中国通过20多年来的改革开放已吸引了众多的外商在中国投资建厂或设立分公司，在广东省的珠江三角洲地区已形成明显的群聚效应，并且这种趋势正在向其他地区蔓延。由于跨国公司到中国大陆建厂或设立销售点越来越多及生产各种类型产品的厂家越建越多，所以国内的采购人员可以取近舍远以取得更大的主动性及降低采购成本。而对于国外的采购人员来说，中国这个大市场已成为他们进行国际化采购的一个重要地区，当然，如果他们的工厂已搬至中国那就另当别论了。
