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保鲜库温度一般在0℃～5℃，主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0℃，在这种情况下，食品可以尽可能地保持新鲜。
冷藏库的库温为-20℃～-10℃，主要用于食品的冷藏，不定期地将部分食物放入冷库，同时又要不定期地将另一部分食品移出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-18℃～-15℃的范围。
低温库的温度在-25℃～-18℃，同样用于食品储藏，只有在该温度区间食品才不会变质。低温库的特点是不定期地逐步将食品放入冷库，温度趋于稳定后严格控制冷库的温度。
速冻库的库温在-30℃以下，主要用于食品的速冻，如速冻水饮，速冻蔬果等，要求在限定时间内迅速将食品冻结。
较低温库通常指-60℃～-45℃的超常规温度的冷库，主要应用于工业产品低温检测，以及金qiang鱼。
冷库类型：
恒温冷库
冷库简单来说只要达到物品存放的要求，实现一定范围的温度，而恒温库要在温度达到物品的要求后，保持在那个温度，也就是说温度的要求比较高，温度波动控制在正负一度之间。
冷库与恒温库有以下两种区分方式：
冷库只是单纯的冷库，如果室内的温度升高了的话，就可以开机器降温；这样就会一直保持在0度。但是恒温库它除了具有一般的制冷功能外还需要配制热的功能，因为温度高了制冷，温度低了制热，让温度在恒温状态，但它的精que度能稍微高一些，它也不是相对的。
冷藏库
利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。
比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。
冷库安装前用电注意事项：
1、供电企业部门在收到影响客户服务交付的容量费后，按客户受送电装置以及施工项目进度管理进行系统供电公司工程的设计，并提供概（预）算书。客户按设计概（预）算书交付业扩工程费。
2、供电部门在收到客户交付的业扩工程费后，根据客户受送电装置的施工进度和要求的供电日期，安排供电工程的施工。如遇供电施工执照未获证付部门批准或不可抗力的因素，施工期限可能要相应顺延。
3、客户进行选择的受送电设备管理必须是经国家有关国家部委鉴定合格的电气公司产品。
4.供电部门将按照国jia标准或电力行业标准参与输电设计图纸的审核，并提出电力计量装置的要求。 同时供电部门参与对客户送电设备工程（含隐蔽工程)施工安装质量的检查）。 如检验不合格，以书面形式通知客户改正。
