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零下196摄氏度的液氮有什么作用呢？
我们知道空气中含有大量的氮气，大约占了空气的78%，有人做过计算，空气中大约有4000万亿吨氮气。氮气充斥在空气中，它无色无味是一种惰性气体。
由于它不容易与物质产生反应。因此氮气在生活中的使用范围较为广泛，它可以和金属结合成硬氮化物，还可以用来制造氨、硝镪水等。如果把气体状的氮气压缩变成液氮，它就可以用来作为冷却剂。
液态氮气的沸点为零下196.5 6摄氏度，它可以用来直接冷冻，又不会破坏生物的活性，在医学上，它还可以用来灭红火蚁，保存有生命的动植物体组织、雄性生殖细胞、雌性生殖细胞等。
液态氮气的威力有多大呢？
曾经有人做过这样的实验，把手迅速深入到零下196摄氏度的液氮中，手看起来似乎毫发无损，但实际上会被在低温所致体表局部损伤。
因为当手放到了零下196摄氏度的液氮中，此时的氮气正处于沸点之上，所以会在人体的皮肤上形成一层蒸汽，从而保护人的皮肤，虽然手的皮肤外有一层保护，但手马上会被冻结。如果手在液氮中放置的时间长一些，会把手里面的肉和骨头都冻住，此时手会变得十分脆弱。
国外曾经有人为了试验液氮的威力，将一条活蹦乱跳的鱼儿放到了盛满液氮的容器中，只见容器上腾起了阵阵白色的烟雾，由于温度太低，鱼儿在容器中乱跳，大约一分钟后，鱼儿就停止了跳动，试验者把鱼提起来，发现鱼儿变得硬邦邦的，连眼珠子都变白了。不过，令人感到神奇的是，这条变得僵硬的鱼儿把它放到了常温的水中，过了一会儿，鳞片已经结霜的鱼儿竟然能够在水里自由地游动。
液态氮气会炸裂吗？
液氮罐会炸裂，在内部压力增大或者钢瓶强度降低会发生炸裂。 炸裂的原因可能是高温，撞击，挤压。
1、高温高压
液氮是由空气压缩冷却制成，气化时能恢复为氮气。每升液氮气化，温度上升15℃，体积膨胀约为180倍。当外部温度压力超出罐体应承受的冷却温度和压力时就会发生炸裂。
2、碰撞震动
液氮容器罐体有专项防震设计，除静置贮存外，还可在充装状态下运输使用。但液氮罐体在受到剧烈碰撞和震动后，会引起保温层或其他部件破损，外部环境会直接影响气化物，造成炸裂。
3、密封通风不良
如果液氮使用和贮存环境通风不好，会引起室内氮气和一氧化氮气体含量浓度积聚不散，达到炸裂的极限，从而引发炸裂。
液氮是液体吗，可以用普通的容器装吗
液氮是液体，普通储存容器不行，得用钢瓶。
液氮：液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成在低温所致体表局部损伤。
在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。
液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。.
在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。氮气（占空气体积的78.09%）先泄出(且未被液化)，再来是占空气中0.93%的稀有气体，然后是占20.95%的氧气。
操作注意事项： 密闭操作，提供良好的自然通风条件。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员穿防寒服，戴防寒手套。防止气体泄漏到工作场所空气中。搬运时轻装轻卸，防止钢瓶及附件破损。配备泄漏应急处理设备。
储存注意事项： 储存于阴凉、通风的库房。库温不宜超过30℃。储区应备有泄漏应急处理设备。