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小麦粉水分测试仪采用450W环形卤素灯作为加热源，能够均匀快速加热并干燥试样，不易损伤样品表面。小麦粉水分检测仪主要由加热部分、称重部分、水分测试配件及水分检测软件等4部分组成。卤素灯加热型称量式小麦粉水分检测仪的应用范围较为广泛，几乎可以用于各种需要测定材料含水率的行业。
小麦粉水分含量标准
加工精度、灰分含量、脂肪酸值、水分含量、含砂量、磁性金属物、色泽、气味、外观形态、湿面筋含量等指标是小麦粉的重要质量指标，在小麦生产加工运输仓储及销售中扮演着举足轻重的作用。而水分含量属于较为关键的质量指标，关系着小麦粉的贮藏安全及食用安全。在GB/T 1355-2021《小麦粉》明确规定，小麦粉的水分含量要严格控制在14.5%以下。
小麦粉水分仪技术参数
仪器型号：JFSFY-50AJFSFY-120B JFSFY-120A
称重分辨率：0.005g 0.002g 0.001g
称重阈值：120g
称重传感器：德国HBM
水分分辨率：0.01%
温度调整范围：40℃～180℃
温度调整间隔：1℃
温度传感器：PT100
数据处理器：英国ARM
加热源：450W环形卤素灯
校准方式：重量单点校准
测量方式：自动、手动、定时
加热方式：柔和、标准、快速
数据接口：RS232方便连接微型打印机或者电脑（需自研软件）
显示数据：加热前重量、加热完重量、水分含量、固含量、测试时间、测试温度
小麦粉水分仪设计标准及应用范围
小麦粉水分测试仪的设计制造符合GB 5497-85《粮食、油料检验水分测定法》或GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》中的试验方法要求。小麦粉水分检测仪比较常用于玉米、小麦、大豆、高粱、蚕豆、青豆、黑豆、红豆、高粱、绿豆、燕麦、荞麦、青稞、籼米、粳米、稻谷、面粉、淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、玉米面、地瓜粉、面条、面制品、米粉等粮食及食品的生产加工及仓储过程中。小麦粉含水率测定仪在粮食及食品的水分含量控制上应用较为普遍，已经逐步取代传统烘箱作为检测材料水分的主要手段，其测量数据与烘箱测试结果相当接近，测试速度更快且无需人工计算及特殊培训。
小麦粉水分测定仪使用方法
取出仪器主机及配件后，将聚热盘、三角支架及样品盘依次装入主机内，完成安装后再进行校准，校准完成后将设备归零。在仪器0.000g状态下，取2～3g的小麦粉置于样品盘内，均匀平铺后盖上加热仓罩子，选择启动后开始加热测量，测试结束时，仪器自动锁定显示样品的含水率（水分含量百分比）。