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作为重要动力设备的导热油，是导热油炉的主要动力设备。那么在选用导热油时要注意哪些问题呢？首先要根据导热油炉的性能，进行选定。不同的导热油炉对导热油的要求是不同的。品种全：单锅式、双锅式、多锅式、导热油导热式、沸水导热式、蒸汽导热式，各种型号、规格齐全。在选择导热油时，要了解其适当的加热工艺流程。初馏点不低于其使用温度，馏程比较窄，燃点比较高。矿物型的导热油， 高温是不得超过320℃。当然绝大多数的导热油，其使用温度是在300左右。还需要了解产品的传热性能-具有较低的粘度、较大的密度、较高的比热容和导热系数。在选择导热油时，要做好相关的试验，就是在使用温度下，导热油外观是否透明、有无悬浮物等。选择导热油，要选择信得过的厂家，有条件可实地考察其生产设备和检测手段的完善情况，要货比三家后在确定选择。
电热大锅定做的优点
1、费用低廉。红外线静音燃气电热大锅定做每小时耗气量4立方米；按2.5元-3.5元的燃气价格计算，每小时仅耗费10-14元。而普通燃气电热大锅定做约为每小时15-25元，电磁电热大锅定做约为每小时20-30元。
2、不怕停电。红外线静音燃气电热大锅定做采用无鼓风机设计，不怕停电。
采用导热油作为传热介质，通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。科瑞特煮面炉始终把产品质量贯穿于所有产品的研发、设计、生产中去，在改革中求创新，在创新中求发展，为客户提供优质、廉价的产品和完善的服务。与传统的产品相比，液态导热锅具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。实用新型可广泛应有于大型餐馆、食堂用于用于煮豆浆、煮饭及煲汤等。
科瑞特厨业打造国内电热大锅定做好品牌，科瑞特厨业坐落于素有“中国厨都””“江北温州”之称的山东省博兴县——环境优美、交利。本厂并具有雄厚的经济实力，高新的科研技术，完善的管理模式，的生产水平
山东省博兴县科瑞特厨房设备厂生产电热大锅定做、煮面炉、液态导热锅等各种产品。本厂不断对产品进行“改进、改良”，以求“、完善”。电热大锅定做系统中电热大锅定做启动前把蒸汽缸的全部防水阀门打开，放去凝结水。产品得到众多用户的赞誉。本厂坚持“、务实、敬业、”的企业精神。是公司的，是事业发展永恒的原动力。同时，本厂不断引进先设备并聘请高技术人才。