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食品级纯碱有哪些用途？
1.用于烹调,在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；;
2.茶杯，茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水（温的）泡一泡，再刷就很容易了，当然也可以送来刷油垢很多的东西，如果家中洗洁精突然用完了，可以用来临时代替以下;
3.在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩；
4. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除对蔬菜的污染；
5. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
6. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；
国内纯碱市场行情分析：
目前国内纯碱市场行情表现平稳，纯碱市场供应面相对充足，纯碱市场价格基本持稳；目前华东地区轻质碱主流出厂价在1200-1320元/吨左右。华中地区轻质碱主流出厂价在1200-1280元/吨左右，重质碱周边送到报价在1300-1450元/吨。
纯碱的生产工艺：
索氏制碱法和侯氏制碱法的主要化学反应式均为：
NaCl + CO2 + NH3 + H2O ==== NaHCO3↓+ NH4Cl ,NaHCO3(碳酸氢钠)可溶只是在这种条件下,碳酸氢钠溶解的量大于该条件下的溶解度,所以析出了碳酸氢钠固体,经过滤,得到碳酸氢钠固体.
2NaHCO3==Δ== Na2CO3+ CO2↑+ H2O
所不同的是索氏法在整个制取过程中NH3是循环使用的：
2NH4Cl + Ca(OH)2==Δ== 2NH3↑+ CaCl2+ 2H2O
而侯氏法在整个制取过程中,NH4Cl直接作为纯碱的副产品----肥料.
碳酸钠用于肥皂、造纸、洗涤剂、玻璃生产,用作冶金工业的助熔剂、软水剂.
中国纯碱市场的现状及发展方向？
2016年中国纯碱市场现状调查与未来发展趋势趋势报告对我国纯碱行业现状、发展变化、竞争格局等情况进行深入的调研分析，并对未来纯碱市场发展动向作了详尽阐述，还根据纯碱行 业的发展轨迹对纯碱行业未来发展前景作了审慎的判断，为纯碱产业投资者寻找新的投资亮点。
目前我国的市场监管比较严格，一些质量差，信誉低的小企业逐渐被淘汰掉，随着市场发展的越来越完善，未来前景被看好，特别是国外市场，东南亚的需求比较多，价格还很合适。另一方面，相比较其他产业，化工化学品这块还有很大的空间，机遇还是很大的。我们总会抱怨自己不成功，其实是许多机会来到我们面前的时候，我们没有把握住。
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