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消防排烟厨房在设计厨房排烟系统之时应当由房屋建筑的地源热泵空调开展井然有序排风。那样当厨房处在运行状态之时，厨房排烟系统就能更快的资金投入运作，厨房内处在负压力情况，新风系统来源于包含户外新风系统渗入和饭店的气体很多补入厨房。
3、系统软件的组成要有效
厨房排烟系统的组成构件许多且每一个构件都有不可忽视的功效，中国的厨房排烟系统生产商会依据酒店的真实需要来挑选适宜的排烟罩的种类和运转方法，并在设计时保证排风系统中的每一个组成一部分部位有效、对接适当。
4、合理安装排烟管道
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
中央厨房排烟系统风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层。这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。排风管应尽量避免过长的水平风道，厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力。
消防排烟影响厨房排烟效果的原因有可能是排烟管的角度：排烟管的角度要稍斜向上，因为厨房油烟和水汽温度均较高，并向上弥漫和流动，特别是油烟产生的初速度极高。
2、影响厨房排烟效果的原因还有抽油烟机的高度：抽油烟机的安装高度一般根据现场情况而定，其下沿一般距橱柜台面610-750mm。但是实践证明，抽油烟机下沿距橱柜台面610mm时比距橱柜台面750mm时能更好地抽排油烟。
3、影响厨房排烟效果的原因还有排烟管的长度，如果排烟管太长的话也会导致排烟效果不好，因为长管道中空气流动慢，所以厨房里面的烟无法完全从管道里面排出来，所以就造成了，排烟效果不好的现在。
消防排烟管道使用时间长了就会积累很多污垢，影响油烟净化的效果，还会导致温度过高发生火灾，所以一定要及时清洗排烟管道。下面我们就来看一下该如何正确清洗排烟管道。
1.清洗人员先拆除管道的上面一截和下面一截，管道上方要固定高空安全绳，操作人必须系上安全带，从上到下清洗竖烟道内的油污。
2.对于大于40公分见方的平行烟道操作人员可以钻进去清洗，加强平行烟道内的透风，随身配备低压照明电源。
3.如果平行烟道小于40公分见方，人是无法进入的，此时就需要使用拆卸法，清洗人员要根据实际情况，隔一定的间隔拆卸一段烟道，然后向两方延伸清理。
4.清洗人员也可以使用的无火花开孔工具在管道的一方或者多方开孔，根据现场的实际情况决定孔的大小、间隔和数目。
5.油污比较少的烟道可以使用机器设备清洗法，在管道内喷洒清洗剂软化油污，再用电动软轴刷将油污刷洗干净。
