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2分钟前 黑土猪诚信企业「在线咨询」[零号土猪07b43c3]内容:猪肉的保存方法都有哪些:冰箱冷冻买回来的猪肉如果不能一次性全部做完的话,自然是要放到冰箱里面冷冻的,但是放在冰箱里面冷冻的话,也是有讲究的,需要提前将一整块的猪肉切好分装在一个一个干净的保鲜袋当中,这样下一次再吃的话,就可以将自己想要吃的量拿出来,不用一次性将一整个猪肉拿出来解冻,然后再次冻上。如果家里面没有冰箱的话,那么zui好的保存方法就是将猪肉清洗干净之后,在表面抹上厚厚的一层食用盐,食用盐可以将猪肉里面大部分的水分吸走,然后将腌好的猪肉挂在一个阴凉通风的地方,这样至少可以保存半年的时间。在买猪肉的时候,我们要总体地去看一看猪肉的颜色,因为有些猪肉部位,其血管会比较多,所以它的颜色看起来就会比较红,血管少的地方,颜色看起来就会呈现为粉红色。所以在买这些猪肉的时候,我们除了看颜色以外,还要记得用手去摸一摸猪肉的表面,如果猪肉油润不发黏,且没有水分渗出的话,这样的猪肉就可以放心大胆的购买。土猪饲养方式:历经深山,漫养四季,食粗粮、引泉水。土家原生态,土法饲好猪。从土家农耕文化中传承来的。种稻吃米,养猪吃肉。零号土猪的饲养方式一直保持着土家族传统的饲养方式,选用当地种植的作物与山泉水来饲养土猪。并能保证适量的“放风”运动。
1、土猪宰杀后其猪皮白中发青,瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色,而瘦肉型猪的瘦肉颜色较浅;
2、用手摸,土猪的瘦肉摸起来弹性好,而瘦肉型猪的弹性略差,背膘摸起来较软;
3、从肥瘦比例看,土猪的肥膘(皮层下的脂肪)较厚,大约有三四指厚,肥肉所占的比例比瘦肉型猪高,而瘦肉型猪的肥肉则较少;
4、土猪肉吃起来有自然肉香味,有嚼头,而普通猪肉则没有这个特点。
饲料猪由于全过程圈养,饲养以人工混合饲料为主,生长周期仅四个来月,表面看似膘肥体壮,而内在品质却稀松疏散,水分含量高,膘肉不细腻,瘦肉无香味,食之味同嚼蜡,与土猪不可同日而语。加之饲料中有添加剂、催生素等,肉质可能存在超标重金属等残留物,因而危害人体健康。土猪是上天赐予土家人的物华天宝,在科技飞速发展的今天,土猪品质更显得弥足珍贵。