防爆冷库的平面布置必须保证防火间距，以及一定的方位，以利于防火。
在进行防爆冷库设计时应该对项目分析、化工冷库设计方案规划、zhuan业设计、设备采购、项目施工、工程管理、开机验收、培训指导、售后服务等各个方面进行阐述，另外还有施工的范围，也要从以下几个方面进行分析：
1)库体结构的组装及施工;
2)冷间制冷系统，包括机组、设备、阀件、管道的选用和安装;
3)冷库的电气控制系统和照明系统的施工;
4)冷库各系统设备的防爆处理、调试、维护与维修服务;
5)其他冷库相关工作。
水蜜桃冷库的库板选择：
水蜜桃冷库的库板的长、高、宽一般厂家都是预先固定生产的，选用的多为密度40左右的聚氨脂冷库板，，不过可以按照客户的要求，再根据实际情况进行定制生产。
水蜜桃冷库的建造要求：
1.使用冷风机作为冷库的冷却间、冷冻间和冷却物冷藏间的冷却设备。
2.冷间内的废气应直接排至库外，出风口应设置便于操作的保温启闭装置。
3.排气管道应坡向库外，进气管冷间内的管段坡向冷风机，风管低点应有放水措施。
4.冷库的照明系统、电缆冷却系统、保温材料的选择、电线、制冷压缩机、冷风机、膨胀阀、均可根据客户意见，结合实际情况，改动修改，大程度满足客户需求。
食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)化学变化(蛋白质变性、色变等)细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是库华大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说速冻冷库就是在冻结过程中保证使食品所发生的上述各种变化达到库华大的可逆性。经过快速冻结的食品具有如下优点：
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体;
2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
3、细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到库华低程度;
4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵zhi微生物的增长及其生化反应;
5、 食品在冷库中停留时间短，有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。
