做冰淇淋的老师傅告诉你,冰淇淋要怎么做

做法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。

有哪些有颜有料平价雪糕?

1、红宝石东北大板 参考价格：3元 这个雪糕是童年的味道了，包装简朴，但口口都是奶香味，奶香浓郁，甜而不腻。口感绵滑，简直是牛奶爱好者的福音！这个雪糕得趁冻吃，口感一绝。

2、伊利苦咖啡雪糕 参考价格：3元 这个雪糕也是童年回忆了，巧克力脆皮很薄，里面是咖啡和巧克力牛奶结合的味道，淡淡的咖啡苦味完全可以接受。

3、还有一款就是绿豆冰棒，感觉就是将绿豆沙冻实了，吃起来有绿豆的颗粒感，味道中规中矩，比较符合中老年人的口味，就好像喝一杯很冰的甜绿豆沙。

夏日冰淇淋怎样做?

1、第一种香蕉牛奶冰激凌。方法真的是非常简单的，香蕉是大家都经常吃的水果，而牛奶也是会经常喝的饮品。

2、方法/步骤 牛奶加热至煮沸，加入白糖。请点击输入图片描述 淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。请点击输入图片描述 芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。

3、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈。雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用。

4、制作方法往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

5、慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆。无需冰淇淋机，只需要三样原材料，搅一搅，拌一拌，冻一冻，就能吃到奶香浓郁，柔滑细腻的冰淇淋了。

香草冰淇淋怎样做好吃?

煮牛奶：香草豆荚用刀子纵向划开，刮出香草籽。将牛奶连同香草籽，香草豆荚一同放入锅内，小火加热至快要沸腾的状态关火。经典香草冰淇淋的做法步骤 打发蛋黄：蛋黄和砂糖一起，打发至接近白色状态。

蛋黄加糖搅拌均匀。 加入牛奶，香草精。 边加热边搅拌，煮开后，移到凉水盆里放凉。 倒入打6成发的奶油中搅拌均匀，放入冷冻室。冷冻一小时后用勺子搅拌冰淇淋液，重复三次，继续冻至完全凝固。

香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中。细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白。小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出。