今天头条君来给大家分享一些关于豆豉蒸鱼的做法豆豉蒸鱼怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、豆豉蒸鱼块做法：用料：主料：鱼肉250克，豆豉10克辅料：油6克，葱一段，豉油一勺，料酒2勺，糖适量，盐适量步骤：净鱼肉，我用的是鱼背上的那两块肉，刺少，肉厚，吃起来挺美。

2、食材：鱼89克、豆豉65克、葱7克、姜8克、蒜9克、盐4克、酱油8克、油8克。准备好材料和份量，我用的小鱼儿是之前裹了面粉浆炸熟的，如果用没炸过的小鱼儿，可以直接用油把小鱼儿煎到两面金黄。

3、豆豉蒸鱼的做法：用料：鲤鱼、豆豉、姜、葱、花椒。步骤：把鲤鱼正反面划几个口，姜，葱，盐，料酒按顺序涂抹整个鱼，盐少量即可。鱼腌制10分钟，准备姜丝和葱段2份。

豆豉蒸鱼片怎么做

1、食材：鱼89克、豆豉65克、葱7克、姜8克、蒜9克、盐4克、酱油8克、油8克。准备好材料和份量，我用的小鱼儿是之前裹了面粉浆炸熟的，如果用没炸过的小鱼儿，可以直接用油把小鱼儿煎到两面金黄。

2、准备好一块有骨头的三文鱼。处理好之后擦干净水分放入盘子里，用少许盐与黑胡椒粉腌抽制备用。准备好配料：大蒜与豆豉。将大蒜去皮与豆豉一起剁碎。装盘小碗里用生抽、白糖、胡椒粉及少许生粉调成酱汁。

3、步骤：把鲤鱼正反面划几个口，姜，葱，盐，料酒按顺序涂抹整个鱼，盐少量即可。鱼腌制10分钟，准备姜丝和葱段2份。10分钟后把鱼洗干净，一份姜葱放入鱼肚子。

4、豆豉蒸鱼排食材鱼半片、淀粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、豆豉适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量。做法将半片儿鱼修去大骨，切成大段。纳碗后加糖、生抽、盐、胡椒粉、葱姜碎腌上。

5、步骤鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）在两边鱼身各斜划几刀大葱与姜切成丝用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。

6、豆豉蒸鱼片准备食材：鲈鱼，豆鼓，蒜蓉，姜末。做法步骤：鲈鱼切片洗净，加豆鼓，蒜末姜末，少许生粉，一勺生抽，一勺耗油，少许米酒，抓拌均匀腌制10分钟备用。摆盘好撒小米辣上锅蒸8分钟，最后撒上葱花即可。

豆豉蒸鱼的做法

豆豉蒸鱼的做法步骤step1鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）步骤step2在两边鱼身各斜划几刀步骤step3大葱与姜切成丝步骤step4用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。

蒸鱼的过程中，将葱白、姜以及青红尖椒切细丝，用水浸泡几分钟。7分钟后，起锅，倒去盘子里或会有的多余的水，将葱、姜丝撒在鱼身上。炒锅烧热，倒入植物油，8成热时关火。将油刺在葱姜丝上。

豆豉蒸鱼排食材鱼半片、淀粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、豆豉适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量。做法将半片儿鱼修去大骨，切成大段。纳碗后加糖、生抽、盐、胡椒粉、葱姜碎腌上。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助