◆ 小麦啤酒以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
◆ 淡色啤酒色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒类中产量较大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
对于鲜啤来说，一般只有短短24小时的生命。由于麦汁中的天然酵母和活性氨基酸非常容易，鲜啤对贮存温度的要求很高。
也正是因为这一特点，为了增加保质期，工业啤酒才不得不把珍贵的酵母完全过滤掉，并用高温对啤酒进行杀菌。同时为了降低成本，还要往里面大量加水、加酒精，勾兑成一瓶瓶虽然包装精致、却缺少了生命力的啤酒。
在这样的情况下，鲜啤在市场上具备非常的竞争力。它所保留的天然酵母和活性氨基酸，能够给人带来新鲜而丰富的口感！
在选择啤酒厂家之前，可以通过网络、媒体、口碑等渠道了解厂家的信誉和口碑。一个好的啤酒厂家应该具有较好的商业信誉和良好的消费者口碑，这能够保证厂家的产品质量和服务水平。
在选择啤酒厂家时，需要考虑厂家的生产能力和规模。一个具有较大生产能力和规模的厂家能够提供更丰富的产品种类和更稳定的产品供应，同时具有更强的抗风险能力。因此，在选择啤酒厂家时，可以优先选择生产能力和规模较大的厂家。
啤酒的历史非常悠久，可以追溯到公元前8000年前，在美索不达米亚平原附近出现的。那时候，苏美尔人开始用大麦酿造啤酒，他们将大麦浸泡在水中，然后将其取出并晒干，再将其碾碎并加入适量的水，之后将混合物放置在特别制的陶罐中，用火加热，使混合物发酵。
随着时间的推移，啤酒的酿造技术不断发展和改进。在公元前3000年左右，埃及人开始使用啤酒作为日常饮品之一。他们将大麦芽烘烤并磨碎，然后将其与水混合并加热，再加入酵母进行发酵。经过几个星期的发酵后，啤酒就可以饮用了。