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帝王蟹怎么处理干净(帝王蟹处理方法)

2023-12-31 12:23 浏览:26

帝王蟹怎么处理干净

方法：直接将帝王蟹腿脚用剪刀剪下来，并将蟹盖弄开，将蟹腮摘除，蟹盖留着装盘时候用。然后上锅蒸即可。帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。材料/工具：剪刀、牙刷。

帝王蟹怎么处理干净(帝王蟹处理方法)

第一种吃法就是清蒸帝王蟹，首先我们把帝王蟹用清水处理干净，洗的时候要有耐心哦！然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺（腮状絮棉物）。

冰鲜帝王蟹1只放凉水里解冻多冲凉水可以让冰块更快的脱落。帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。缓好后蟹身分成4小块或6小块。把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上，让蟹身看起来完整如初。

帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；待炒出香味即可出锅。

买帝王蟹回来，然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹。接下来就是杀帝王蟹，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理干净。

在蟹身和蟹脚关节的软组织处，用剪刀剪下。让蟹脚能够轻易分离处理，分离蟹脚后的帝王蟹，就像美国轰炸机和边上的炸弹。接下来处理蟹脚，将关节处的的软组织剪下，每个蟹脚一分为二，然后进行烫火锅。

帝王蟹用清水简单刷洗一遍后，将蟹钳、蟹腿用剪刀剪下来，放入盆中。再将蟹盖打开，并摘除蟹腮，而蟹盖可以留着装盘。最后将帝王蟹的蟹钳部分、蟹腿用干净的小刷子清洗干净，即可进行烹饪。

解冻好冷冻的帝王蟹，将蟹腿伸展开。将帝王蟹肚皮朝上，将蟹腿一一剪下来，注意它身上的刺哦！蟹腿剪完了。再从关节处把蟹腿都剪断。依次减掉蟹腿上的刺，这样吃的时候就不扎嘴巴了。

将蟹脚壳剥离，蟹脚的肉就出来了，接着剥蟹身，用剪刀尖插进蟹壳和蟹腹将相连的蟹肉组织剪断，然后将蟹壳剥离，之后去除蟹腮、胃囊等，再打开蟹腹盖剪断丢弃，最后将蟹身一分为二就可以了。

把要清洗的帝王蟹放到盆中（注意螃蟹不会老老实实的待在盆里的），浸泡大概十分钟左右就可清洗帝王蟹了。浸泡大概十分钟以后，开始清洗帝王蟹，先抓住帝王蟹的两边，然后用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部。

活的帝王蟹还可以将帝王蟹放入水箱内保存，选择一个较高的水箱然后将其注没过帝王蟹一半的水即可。活的帝王蟹还可以将其放进冰箱的冷藏柜内，将帝王蟹的腿捆绑起来，减少帝王蟹的活动，盖上湿毛巾即可。

将帝王蟹的蟹钳部分、蟹腿用干净的小刷子清洗干净，即可进行烹饪。帝王蟹用清水简单刷洗一遍后，将蟹钳、蟹腿用剪刀剪下来，放入盆中。再将蟹盖打开，并摘除蟹腮，而蟹盖可以留着装盘。

首先将帝王蟹的腿脚用剪刀剪下来，帝王蟹有三对脚加上一对蟹钳。之后再将蟹盖弄开，将蟹腮摘除。蟹盖可以留着装盘时候用。将帝王蟹的蟹钳部分用干净的小刷子清洗干净。

活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。

活的帝王蟹王蟹可以冷冻保存。目前市面上常见的冷冻帝王蟹有两种，分别是熟冻和生冻，前者是将煮熟的帝王蟹冷冻保存，后者是将捕捞上来的帝王蟹直接冷冻保存，但不管是哪一种冷冻方式，在一定时间内都可以继续食用。

帝王蟹(这只是生冻的，熟冻的拆解方式相同，但烹饪时间会有所不同)的做法步骤：解冻好冷冻的帝王蟹，将蟹腿伸展开。将帝王蟹肚皮朝上，将蟹腿一一剪下来，注意它身上的刺哦！蟹腿剪完了。

第三种吃法：如果大家觉得帝王蟹的量有点大一次吃不了，可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝，煮海鲜粥喝。香油阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

冰鲜帝王蟹拆封，洗净。把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

贰 · 开始烹制 ① 将帝王蟹用冷水冲洗干净，可以用小牙刷清洗上面的脏东西。② 准备一口大的蒸锅，加水的同时放入姜蒜片，这样能去除腥味。③ 水开后，帝王蟹上锅蒸20分钟。

做法帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；待炒出香味即可出锅。