1、将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成条。锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至肥肠软烂即可。
2、猪大肠冷水冲洗沥干水份备用。猪大肠切除小段。锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。锅中放入猪大肠翻炒。倒入少许蚝油、酱油调味。放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。
3、干锅肥肠的特色：色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。
4、干锅肥肠的做法如下：猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用。猪大肠切除小段。锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。锅中放入猪大肠翻炒。
5、猪大肠清洗干净，焯水后冷水冲洗沥干水份备用。猪大肠切除小段。锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。锅中放入猪大肠翻炒。倒入蚝油，放入圆葱、青椒、红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味。
6、具体步骤：将肥肠刮洗干净，切成2．5厘米长，放入冷水锅内，加入料酒焯水捞出。续锅加入水，放入zd肥肠、八角、香叶、桂皮煮至熟透，捞出沥干水分。准备配菜，藕，土豆，洋葱洗干净待用。
干锅肥肠最正宗的做法是什么?
【麻辣干锅肥肠】第一步最先大家处理一下肥肠，商场买回来的早已煮过的肥肠，大约2斤多，煮熟肥肠比较合适解决，姜片拍扁，放到盆中备用。
干锅肥肠的做法如下：主料：肥肠500kq、圆葱50克、青椒50克、蒜20克、香菜10克、红辣椒5克、花椒3克、大料3克。辅料：油0.5勺、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙、芝麻适量。
干锅肥肠的做法如下：猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用。猪大肠切除小段。锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。锅中放入猪大肠翻炒。
做法步骤：粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。
煮大肠的过程中，准备配料。洋葱切块，芹菜切段，青红椒切块。大肠煮熟后，稍作冷凉，切成大小均匀的段状。炒锅加少许油，烧热，倒入葱姜蒜和干辣椒，小火炒香。
干锅肥肠的做法
1、干锅肥肠的做法如下：主料：肥肠500kq、圆葱50克、青椒50克、蒜20克、香菜10克、红辣椒5克、花椒3克、大料3克。辅料：油0.5勺、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙、芝麻适量。
2、【麻辣干锅肥肠】第一步最先大家处理一下肥肠，商场买回来的早已煮过的肥肠，大约2斤多，煮熟肥肠比较合适解决，姜片拍扁，放到盆中备用。
3、（1）将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。
4、具体步骤：将肥肠刮洗干净，切成2．5厘米长，放入冷水锅内，加入料酒焯水捞出。续锅加入水，放入zd肥肠、八角、香叶、桂皮煮至熟透，捞出沥干水分。准备配菜，藕，土豆，洋葱洗干净待用。
5、将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用清水冲洗数次。切成小段待用。将大肠放入冷水锅中。倒入2勺白酒或者料酒。放入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟。捞出待用。
6、做法步骤：粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。
干锅肥肠怎么做
1、猪大肠冷水冲洗沥干水份备用。猪大肠切除小段。锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。锅中放入猪大肠翻炒。倒入少许蚝油、酱油调味。放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。
2、【麻辣干锅肥肠】第一步最先大家处理一下肥肠，商场买回来的早已煮过的肥肠，大约2斤多，煮熟肥肠比较合适解决，姜片拍扁，放到盆中备用。
3、（1）将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。
4、具体步骤：将肥肠刮洗干净，切成2．5厘米长，放入冷水锅内，加入料酒焯水捞出。续锅加入水，放入zd肥肠、八角、香叶、桂皮煮至熟透，捞出沥干水分。准备配菜，藕，土豆，洋葱洗干净待用。
干锅肥肠排骨做法
【麻辣干锅肥肠】第一步最先大家处理一下肥肠，商场买回来的早已煮过的肥肠，大约2斤多，煮熟肥肠比较合适解决，姜片拍扁，放到盆中备用。
油温六成热时倒入猪蹄和莲菜菜，炸至莲菜快熟时倒入绿线椒段搅几下后倒出。比较有代表特色的“干锅”有：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜...等等。
干锅肥肠的做法如下：主料：肥肠500kq、圆葱50克、青椒50克、蒜20克、香菜10克、红辣椒5克、花椒3克、大料3克。辅料：油0.5勺、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙、芝麻适量。
常见干锅肥肠做法一（1）将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。
做法：肥肠买回来放盐，面粉，进行内外清洗，将肥肠翻转出来，清洗干净。锅里上水，放入清洗干净的大肠焯水断生，加入葱结八角香叶桂皮，一大勺料酒去味儿。
干锅肥肠的做法如下：猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用。猪大肠切除小段。锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。锅中放入猪大肠翻炒。