今天头条君来给大家分享一些关于蛋糕和面包的区别面包和蛋糕的区别在哪里方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蛋糕烘焙的基本原料：鸡蛋，白砂糖，食盐，糕点粉，泡打粉，奶油香精，蛋糕油，水，色拉油等；生产工艺·面包的生产工艺：经搅拌、发酵、整形、醒发、烘烤、冷却、包装等工序制成的焙烤制品。

2、材料方面：面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。发酵方面：面包是面团发，蛋糕是面粉糊膨胀。制作方面：面包程固态，蛋糕成粘稠态。

3、面包和蛋糕的不同点：原料。面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。而蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。外形。

4、第主要成分上来看：面包的主要成分是高筋面粉，黄油，酵母，糖蛋糕的主要成分是低筋面粉，植物油或黄油，糖高筋面粉的蛋白含量比蛋糕的高。

5、面包和蛋糕当然有区别。他们的加工工艺和原料都是有区别的，虽然都是烤但是面包粉是需要发酵的。（在很多国家都是以面包为主食，就像中国的馒头一样。）而做蛋糕却不需要发酵。

面包和蛋糕有什么区别?

这种区别就是他们使用不同面粉形成的。面包通常用的是高筋面粉，而蛋糕通常用的是低筋面粉。面包和蛋糕它们有什么区别这时候又要请教度娘了。

面包的主要成分是高筋面粉，黄油，酵母，糖蛋糕的主要成分是低筋面粉，植物油或黄油，糖高筋面粉的蛋白含量比蛋糕的高。

面包和蛋糕的区别主要有两个，分别是：原料方面的不同，一般来说面包是用高筋粉，而蛋糕却是用低筋粉；发酵的不同，面包是面团经过发酵制作而成，而蛋糕是面粉糊经过发酵膨胀之后制作而成。

面包和蛋糕的不同点：原料。面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。而蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。外形。

面包和蛋糕有什么区别呢

1、面包和蛋糕的不同点：原料。面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。而蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。外形。

2、面包和蛋糕的区别主要有两个，分别是：原料方面的不同，一般来说面包是用高筋粉，而蛋糕却是用低筋粉；发酵的不同，面包是面团经过发酵制作而成，而蛋糕是面粉糊经过发酵膨胀之后制作而成。

3、面包和蛋糕当然有区别。他们的加工工艺和原料都是有区别的，虽然都是烤但是面包粉是需要发酵的。（在很多国家都是以面包为主食，就像中国的馒头一样。）而做蛋糕却不需要发酵。

4、第主要成分上来看：面包的主要成分是高筋面粉，黄油，酵母，糖蛋糕的主要成分是低筋面粉，植物油或黄油，糖高筋面粉的蛋白含量比蛋糕的高。

5、区别一：面包用高筋面粉蛋糕用低筋面粉区别二：面包用水是面粉的45%-60蛋糕基本上用的是蛋液面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。

6、面包通常用的是高筋面粉，而蛋糕通常用的是低筋面粉。面包和蛋糕它们有什么区别这时候又要请教度娘了。

面包和蛋糕有什么不同

面包和蛋糕的区别主要有两个，分别是：原料方面的不同，一般来说面包是用高筋粉，而蛋糕却是用低筋粉；发酵的不同，面包是面团经过发酵制作而成，而蛋糕是面粉糊经过发酵膨胀之后制作而成。

蛋糕的制作要比面包需要的材料要多，起制作工序比面包更为复杂。

外形。蛋糕有奶油在外层，面包则没有，面包外形常见的是“外焦里嫩”的感觉。口感。蛋糕口感比较润滑，面包相对粗糙。

材料方面：面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。发酵方面：面包是面团发，蛋糕是面粉糊膨胀。制作方面：面包程固态，蛋糕成粘稠态。

面包和蛋糕的区别有什么及做法

面包和蛋糕的区别有以下3点：材料方面；发酵方面；制作方面。材料方面：面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉；发酵方面：面包是面团发，蛋糕是面粉糊膨胀。制作方面：面包程固态，蛋糕成粘稠态。

做法不同蛋糕是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

面包的主要成分是高筋面粉，黄油，酵母，糖蛋糕的主要成分是低筋面粉，植物油或黄油，糖高筋面粉的蛋白含量比蛋糕的高。

面包做起来比较花费时间，因为要发酵。发酵一般的话要发二到三次。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助