饮食与健康方面的资料

1、尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。凉水红茶 美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。

健康饮食有哪些?

1、食物多样，谷类为主，粗细搭配。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

2、米饭、面条、马铃薯、红薯等谷薯类食物，建议每天吃250-400克；蔬菜类食物建议每天摄入300-500克；最好每天再吃200-350克新鲜水果。

3、新鲜的蔬菜水果、奶类和大豆及制品是健康饮食的重要组成部分，它们含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质，对人体健康大有裨益。其中推荐每天摄入新鲜蔬菜300-500克，深色蔬菜应占一半以上。

4、健康饮食食谱：早餐：小米粥、牛奶250ml、荷包蛋。

有关食品健康的资料

关于饮食健康的知识1 为什么常吃烘烤食物易患癌 因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和一种叫3，4—苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。

好吃苦食：苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

最佳健脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等坚果类食物以及糙米饭、猪肝等。